廚房的分類是多樣的。
按星級劃分：一星級飯店、二星級飯店、三星級飯店、四星級飯店、五星級飯店、白金五星級飯店。
按級別劃分：餐館、飲食店、食堂。
按經營方式劃分：飯店廚房、快餐店廚房、食堂廚房、快餐配送中心廚房、宴會廳廚房、開放式廚房、大排檔廚房、飲品店廚房、配送中心廚房。
廚房還可以根據用途分為家用和商用兩類。
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